Kuliner Wajib Coba di Surabaya yang Menggoyang Lidah Anda

Surabaya, sebagai ibu kota Provinsi Jawa Timur, menawarkan beragam kuliner yang menggoyang lidah para pencinta makanan. Kota Pahlawan ini bukan hanya penuh dengan destinasi wisata sejarah, tetapi juga surga bagi pecinta kuliner. Artikel ini akan membahas secara mendalam beberapa kuliner wajib coba di Surabaya, yang tidak hanya menawarkan rasa autentik tetapi juga pengalaman unik bagi setiap pengunjung.

1. Orehen asli tertutup

Sejarah dan keunikan

Sate Klopo Ondomohen adalah salah satu hidangan ikonik yang harus dicoba ketika berkunjung ke Surabaya. Dinamai “klopo” yang berarti kelapa dalam bahasa Jawa, sajian ini menggunakan kelapa parut yang dibalutkan pada daging sebelum dibakar.

Rasa dan Aroma

Paduan daging ayam atau sapi dengan baluran kelapa parut menghasilkan aroma harum dan rasa gurih. Disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan nasi atau lontong, sate ini memberikan kelezatan yang khas dan sulit dilupakan.

Lokasi dan Harga

Sate Klopo Ondomohen dapat ditemukan di Jalan Walikota Mustajab, tepat di jantung kota Surabaya. Harganya relatif terjangkau, berkisar antara Rp20.000 hingga Rp40.000 per porsi, tergantung jenis daging yang dipilih.

2. Rawon Setan

Pandangan Sekilas

Rawon, sup daging sapi berkuah hitam khas Jawa Timur, merupakan favorit lokal. Tetapi Rawon Setan di Surabaya memodifikasi hidangan ini dengan citarasa yang lebih pedas dan menyajikan potongan daging lebih besar.

Keistimewaan Rawon Setan

Disebut “setan” karena restoran ini dulunya buka pada larut malam hingga dini hari, seakan menantang pengunjung yang berani menikmati pedasnya rawon di malam hari.

Di Mana Mencobanya?

Terletak di Jalan Embong Malang, Rawon Setan adalah spot favorit yang buka hingga larut malam. Harga satu porsi Rawon Setan berkisar Rp30.000 – Rp50.000.

3. Rujak Cingur

Kekayaan Bumbu dan Bahan

Rujak Cingur adalah perpaduan sayuran segar, buah-buahan, dan yang paling khas, cingur (bagian moncong sapi yang dimasak). Disajikan dengan bumbu petis udang yang kental, makanan ini menawarkan kombinasi rasa yang kaya.

Filosofi dan Tradisi

Sebagai makanan tradisional, Rujak Cingur sering disajikan saat acara-acara khusus dan memiliki filosofi kebersamaan, karena bahan-bahannya yang beragam melambangkan keberagaman.

Tempat Terbaik untuk Dicoba

Beberapa tempat legendaris yang menjual Rujak Cingur di Surabaya adalah di Jalan Ahmad Jais dan Jalan Genteng. Harga satu porsi berkisar antara Rp20.000 hingga Rp35.000.

4. Lontong Balap

Citarasa Unik

Lontong Balap adalah perpaduan antara lontong, tauge, tahu goreng, dan lentho (lentil goreng) yang disiram dengan kuah segar dan pedas. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau sore hari.

Pertarungan Rasa dan Nama

Nama “balap” berasal dari tradisi penjual yang dulu berlari-lari membawa gerobak untuk mencapai tempat tertentu secepat mungkin.

Lokasi Favorit

Lontong Balap Pak Gendut di Jalan Kranggan adalah salah satu yang paling dikenal di kota Surabaya. Harga per porsi berkisar antara Rp15.000 hingga Rp25.000.

Kesimpulan

Surabaya memang memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera dan menawarkan pengalaman tak terlupakan bagi para pecinta makanan. Dari Sate Klopo Ondomohen yang harum hingga pedasnya Rawon Setan, setiap hidangan memiliki cerita, tradisi, dan rasa yang unik. Tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberi pelajaran tentang budaya dan tradisi setempat. Oleh karena itu, setiap kunjungan ke Surabaya sebaiknya tidak dilewatkan tanpa