10 Resep Olahan Udang yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Udang merupakan salah satu bahan makanan yang digemari banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasa khasnya yang mudah berpadu dengan berbagai bumbu. Bagi Anda penggemar seafood, mencoba mengolah udang di rumah bisa menjadi pilihan yang menarik. Berikut adalah 10 resep olahan udang yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

1. Udang Saus Padang

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, bersihkan
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 200 ml air
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 bawang bombay, iris
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan saus tomat, saus cabai, gula, dan garam lalu aduk rata.
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
5. Sajikan selagi hangat.

2. Udang Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, kupas dan buang kepalanya
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur, kocok lepas
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica.
2. Celupkan udang ke dalam telur, gulingkan ke dalam campuran tepung.
3. Panaskan minyak, goreng udang hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal.

3. Udang Bakar Madu

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, kupas kulit
• 2 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam dan merica secukupnya

Cara memasak:

1. Campurkan madu, kecap, bawang putih, air jeruk, garam, dan merica.
2. Lumuri udang dengan bumbu tadi, diamkan 15 menit.
3. Tusuk udang dengan tusuk sate, panggang hingga matang.
4. Sajikan hangat dengan nasi putih.

4. Udang Asam Manis

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, bersihkan
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 buah nanas, potong kecil
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis udang hingga berubah warna.
2. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, dan garam.
3. Masukkan potongan nanas, aduk hingga matang.
4. Sajikan selagi hangat.

5. Tempura Udang

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, kupas dan buang kepalanya
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• Air dingin secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Campurkan tepung terigu dan maizena, tambahkan air dingin perlahan hingga adonan cukup encer.
2. Celupkan udang ke dalam adonan tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan.
4. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus tempura.

6. Udang Balado

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, bersihkan
• 5 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
2. Tumis bumbu halus hingga matang.
3. Masukkan udang, tambahkan garam dan gula, masak hingga matang.
4. Sajikan dengan nasi putih hangat.

7. Kari Udang

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, bersihkan
• 1 sdm bubuk kari
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 bawang bombay, iris
• 200 ml santan
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
2. Tambahkan bubuk kari, aduk rata.
3. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
4. Tuang santan, masak hingga udang matang. Tambahkan garam dan gula.
5. Sajikan selagi hangat.

8. Udang Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, bersihkan
• 3 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak